طريقة عمل جلاش

المقادير
لفة جلاش
بيضة
فلفل رومى مقطع صغير
زيتون اسود مقطع

جبنة رومى مبشورة "او اى نوع حسب الرغبة"
ممكن إضافة مشروم او لأ
ملح وفلفل اسود
كوب لبن
التحضير
1- نقلب جميع المكونات مع بعض ونضع عليهما الملح والفلفل والبيضة حتى يتماسكوا
2- نفرد الجلاش ورقة ورقة فى الصينية وبين كل اثنان قليل من السمن حتى نصل الى
نصف اللفة "الجلاش"
3- نضع الحشو ثم نعيد ونضع باقى الجلاش ولا تنسى وضع زبد على الوجة ويقطع قبل
دخول الفرن
4- بعد وضعه فى الفرن بعد ان يأخذ وجه الجلاش يجف نطلعه ونضع عليه كوب اللبن
بالتساوى ثم نعيده فى الفرن حتى تمام النضج
وبلهنا والشف